Мільярди людей по всьому світу не уявляють свого життя без чашки кави - за статистикою близько 30%-40% споживає цей напій щодня.
Найбільшим попитом кава користується у високорозвинених країнах: Скандинавія, Північна Америка та Західна Європа. А рекордсменкою за кількістю справжніх кавоманів вважається Фінляндія. Середньостатистичний фін випиває близько 4 чашок на день, а дві 10-хвилинні перерви на каву є обов’язковими для фінських працівників.
А як в Україні? За обсягом споживання кави ми знаходимося на 25 місці. І хоч наші середньостатистичні 100 чашок кави на рік, випиті поза домом, є найнижчим показником в Європі, Україна показує один з найвищих темпів зростання споживання натуральної зернової кави серед країн ЄС.
Тож саме час розібратись, скільки кави варто вживати, щоб вона приносила не лише задоволення, а й користь для здоров'я.
Враховуючи, що приблизно 1 з 7 смертей у світі спричинені ішемічною хворобою серця, потенційні кардіопротекторні властивості кави роблять її захоплюючою темою для постійних досліджень.
Наприклад, найновіше дослідження на цю тему, опубліковане в журналі Rheumatology 9 жовтня, показало, що вживання більшої кількості кофеїну — який міститься в каві, чаї та какао — може допомогти покращити здоров'я кровоносних судин.
Особливий інтерес до себе це дослідження викликало тим, що було проведене на пацієнтах з вовчаком - аутоімунним захворюванням, яке якраз пов'язане з підвищеним ризиком інсульту, серцевого нападу та серцево-судинних захворювань.
Але що ж говорить вся наявна на сьогодні доказова база? Чи може кава покращити здоров'я серця, чи надмірне її вживання завдає шкоди?
В цьому блозі розберемо три ключові дослідження щодо впливу кофеїну на серце та загальне здоров'я людини.
1. Чи може вживання кави знизити ризик діабету та серцевих захворювань?
Якщо коротко: Згідно з дослідженням, опублікованим у вересні в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, регулярне вживання кави та кофеїну в помірних кількостях може допомогти запобігти таким станам, як цукровий діабет 2 типу, ішемічна хвороба серця та інсульт. Кількість, яка, за словами дослідників, мала найбільший захисний ефект, становила близько 200–300 мг на день, або приблизно 2-3 чашки кави.
І детальніше: Дослідники порівняли людей, які не вживали кофеїн або вживали менше 100 мг на день, з людьми, які вживали близько 200-300 мг кофеїну на день.
Остання група, яка вживала помірну кількість кофеїну, мала на 48,1% або 40,7% менший ризик розвитку кардіометаболічних захворювань.
Дослідження використовувало дані з UK Biobank з великою вибіркою понад 360 000 людей віком від 37 до 73 років.
Як це працює: Механізм, за допомогою якого кофеїн може знижувати ризик діабету 2 типу, полягає в підвищенні чутливості до інсуліну, а також у прискоренні метаболізму жирів для підтримки загального кардіометаболічного здоров'я.
Проте експерти застерігли від переоцінки переваг кофеїну і зазначили, що і кава, і чай є складними напоями, що містять сотні біоактивних сполук, і, ймовірно, їхні біологічні ефекти виходять за межі самого кофеїну. Вважається, що такі сполуки, як флавоноїди, алкалоїди та поліфеноли, мають антиоксидантні та протизапальні властивості і можуть бути залучені до метаболізму глюкози та ліпідів.
2. Чи може надмірне вживання кофеїну збільшити ризик серцевих захворювань?
Якщо коротко: Дослідження, яке ще не опубліковане в рецензованому журналі, але було представлене в серпні на форумі ACC Asia 2024 в Індії, показало, що люди, які хронічно вживають великі кількості кофеїну щонайменше п'ять днів на тиждень, можуть мати підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Це було справедливо навіть для тих учасників дослідження, які за всіма іншими показниками були здорові.
І детальніше: У цьому дослідженні хронічне вживання кофеїну визначалося як вживання будь-якого напою з кофеїном — включаючи каву, чай, газовані напої та енергетичні напої — п'ять днів на тиждень протягом понад року у кількості, що дорівнювала 400 міліграмам (мг) кофеїну на день, або приблизно 4 чашкам кави, двом енергетичним напоям або десяти банкам газованої води (здається, фіни у небезпеці...).
Дослідники виявили, що люди, які вживали таку кількість кофеїну, мали з часом підвищену частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск, і це було ще більш виражено у людей, які вживали 600 мг кофеїну на день.
Як це працює: Через вплив на автономну нервову систему регулярне вживання кофеїну може збільшувати ризик появи гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань навіть у попередньо здорових людей. Підвищення обізнаності про ці ризики є життєво важливим для покращення здоров'я серця.
3. Як вживання кави або чаю впливає на ризик інсульту?
Якщо коротко: Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Stroke 27 вересня, газовані напої, фруктові соки та напої, а також надмірне вживання кави можуть збільшити ризик інсульту та внутрішньомозкового крововиливу. Однак ризики, пов'язані з цими напоями, варіювалися залежно від популяції та географічного розташування учасників.
І детальніше: Вживання більше 4 чашок кави на день підвищувало ймовірність інсульту на 37%.
Дані, зібрані дослідниками, охоплювали майже 27 000 учасників з 32 країн.
Серед інших напоїв з кофеїном дослідники виявили, що вживання 3-4 чашок чорного чаю на день — такого як Ерл Грей або сніданковий чай — навпаки знижувало ризик інсульту на 29%.
Як це працює: Хоча кофеїн у каві може спричинити підвищення артеріального тиску і, таким чином, збільшити ризик інсульту, варто завжди пам'ятати, що, як і для більшості продуктів, які вживає людина, помірність є безпечнішою за надмірність.
Сподіваємось, ця інформація стане вам в нагоді і допоможе смакувати улюблений напій без шкоди для вашого серця!
А для максимального захисту не забувайте проходити регулярні чекапи у кардіолога та придбати програму "ТАС-Лікар", яка повністю покриває діагностику та лікування критичних хвороб - в тому числі й кардіохірургію.
Будьте здорові!
