Долгое время считалось, что после 20 лет наш метаболизм начинает замедляться - и это автоматически ускоряет набор лишнего веса.
Также, все мы знали, что расход энергии у мужчин происходит быстрее, чем у женщин, поэтому женщинам труднее похудеть, а менопауза только ухудшает ситуацию, ведь из-за нее метаболизм замедляется еще сильнее.
Однако неделю назад оказалось, что все это... не соответствует действительности.
13 августа были опубликованы результаты масштабного исследования, которое охватило более 6 400 людей в возрасте от 8 дней до 95 лет.
Приводим ниже ключевые моменты:
В течение жизни человека скорость метаболизма проходит 4 стадии:
1. С момента рождения ребенка его энергозатраты начинают ускоряться и достигают своего пика через год, вдвое превышая скорость метаболизма взрослого человека;
2. С 1 года и до 20 лет идет постепенное снижение примерно на 3% в год;
3. С 20 до 60 лет скорость метаболизма неизменна. Даже у женщин во время беременности или менопаузы;
4. И, наконец, начиная с 60 лет, происходит замедление метаболизма, который до 95-летнего возраста снижается еще на 25%.
Скорость метаболизма никак не связана с полом, только с возрастом и с соотношением жировой и мышечной тканей в организме.
Поэтому, по утверждению ученых, если не учитывать случаи гормональных заболеваний, постепенный набор лишнего веса во взрослом возрасте имеет только одну причину - с годами мы начинаем потреблять больше калорий, чем тратим, а также становимся менее подвижными.
Именно замедление метаболизма после 60 лет можно считать причиной появления многих хронических заболеваний.
Ведь в состоянии покоя на функционирование нашего сердца, мозга, печени и почек идет к 65% энергии тела. И с возрастом из-за уменьшения энергопотребления эти жизненно важные органы начинают сбоить.
Однако открытие, которое удивило ученых больше всего, касалось метаболизма новорожденных.
Ранее считалось, что самый высокий уровень энергозатрат организма был именно у младенца, однако результаты исследований показали, что сразу после рождения метаболизм ребенка такой же, как и у его матери. Но уже через месяц он начинает ускоряться бешеными темпами.
Как проходило это исследование и почему оно не было сделано раньше?
Дело в том, что исследования метаболизма человека - дело очень затратное. Все предыдущие исследования насчитывали небольшое количество участников, что не давало возможности собрать и обработать большой массив данных.
На этот раз ради общей цели объединилось более 80 ученых со всего мира, которые проанализировали лабораторные данные 6400 участников, собранные в 5 лабораториях в течение 40 предыдущих лет.
Кроме возраста, веса, уровня физической активности и структуры тела (соотношение мышечной и жировой ткани), каждый испытуемый проходил и тесты на определение скорости метаболизма.
Для этого использовался метод, который считается золотым стандартом для такого типа исследований и называется "метод воды с двойной меткой" .
Если в двух словах - человек выпивает специально подготовленную воду, в которой водород и кислород частично или полностью заменяются (т.е. помечаются) необычным изотопом из этих элементов. Чаще всего для этого используются тяжелые, но нерадиоактивные формы - дейтерий и кислород-18.
Затем с интервалом в 1-4 недели у подопытного отбирают пробы мочи, слюны или крови и с помощью масс-спектрометра исследуют скорость вывода этих изотопов.
А что дальше?
Результаты нового исследования не только изменят представление о физиологии человека, о необходимом уровне энергозатрат, но и повлияют на некоторые медицинские практики, такие как определение соответствующих доз лекарств для детей и пожилых людей.
Также новые данные помогут лучше лечить ожирение, диабет, болезни сердца и даже некоторые виды рака.
Одно осталось неизменным: залогом хорошей физической формы продолжают быть достаточная физическая активность и правильное питание ;)
Прочитать больше о новом исследовании можно на сайте The New York Times
